Описание
Абрикос обыкновенный (лат. Prúnus armeníaca) — плодовое дерево, вид из секции Абрикос (Armeniaca) рода Слива (Prunus) семейства Розовые (Rosaceae). Абрикосом также называют плоды абрикоса. Это листопадное дерево средней высоты (5—8 м) и окружности кроны. Кора на старых стволах серо-бурая продольно растрескивающаяся. Молодые побеги блестящие, голые, красновато-коричневые, с многочисленными мелкими чечевичками. Листья зеленые округлые, яйцевидные, зубчатые, 6—9 см длиной.
Цветки белые с розовыми прожилками или розовые, округлые, эллиптические. Цветки распускаются до появления листьев. Цветёт в марте — апреле. Плоды — сочные однокостянки желтовато-красного («абрикосового») цвета, в очертании округлые с косточкой. Кожица бархатистая, от жёлтого до оранжевого цвета, обычно с красноватым односторонним «загаром»; мякоть плода у культивируемых сортов сладкая, сочная или суховатая, у дикорастущих — грубоволокнистая с горьковатым привкусом. Семена плоские, округлые, с плотной светло-коричневой кожурой, горькие или сладкие.
Дерево абрикоса растёт долго, в тёплом климате до 100 лет; обильное плодоношение начинается с трёх — пяти лет и продолжается до 30-40 лет. Плоды абрикосов употребляются как в свежем, так и в сушёном виде, из которых производят несколько видов сухофруктов, прежде всего — кайсу, курагу, урюк. Плоды абрикоса полезны при малокровии, а также для поддержания солевого баланса при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
Абрикосы декоративны (отличаются ранним и обильным цветением, красивой осенней листвой) и используются в озеленении. Применяются они в полезащите в составе лесных полос.
