Земляника
Описание
Земляника (лат. Fragária) — род многолетних травянистых растений семейства розовые (Rosaceae).
Включает в себя дикорастущие виды, культурные виды, не существующие в дикой форме (например, земляника садовая (ананасная), часто в обиходе называемая клубникой), а также виды, которые существуют в дикой и культурных формах. Листья тройчатые, сложной формы, на длинных, достигающих высоты в 10 см стебельках; побеги ползучие, укореняющиеся. Корневая система мочковатая, глубина залегания корней — 20—25 см. Земляника способна к вегетативному размножению при помощи укореняющихся розеток на стелющихся побегах, называемых усами. Соцветие — многоцветковый щиток. Цветки, как правило, обоеполые, опыляются насекомыми, располагаются на длинных цветоносах, которые отходят розеткой от корневой шейки. Лепестки обычно белые, иногда желтоватые; много тычинок и пестиков. Плоды земляники представляют собой ложные ягоды (многоорешки), или земляничина. Мелкие коричневатого цвета семена находятся на поверхности разросшегося сочного цветоложа. Цветение земляники в средней полосе европейской части России продолжается с конца мая до начала созревания плода (обычно начало июля).
Земляника является одним из самых популярных десертов. Ее с удовольствием употребляют как в свежем, так и в переработанном виде, часто используют в кулинарии. Земляника является лекарственным растением. Она содержит до 150 мг/100 г витамина C. Землянику употребляют для укрепления иммунной системы, нормализации обмена веществ, защиты сердечно-сосудистой системы, при болезнях пищевой системы, гипертонической болезни. Ягодные настои рекомендуют при камнях в печени и почках, при подагре, авитаминозах, простудах и как мочегонное средство. Земляника полезна для десен, даже защитит от головной боли, поскольку содержит вещества, близкие к составу аспирина. Также применяется в косметологии (маски для лица). А ряд сортов земляники используется в ландшафтном дизайне, как бордюрные и ампельные растения.
