Описание
Кровохлёбка (лат. Sanguisórba) — род многолетних травянистых корневищных растений семейства Розовые (лат. Rosáceae). Около 30 видов.
Растения высотой до нескольких метров с перистой листвой. Цвет листвы кровохлебки варьируется от серо-зеленого до сине-зеленого, иногда пестрого, могут иметь окрашенные в красный цвет черешки. Соцветия кровохлебки представляют собой группы из множества крошечных цветков, собранных в округлые «шишечки». Соцветия в зависимости от разновидности бывают самых разных форм и окрасок — от нежно-розовых до коричнево-красных, пурпурных или белых.
Кровохлебка используется в народной медицине и кулинарии. Листва кровохлебки имеет огуречный аромат. Некоторые виды употребляются в салатах или используются в качестве приправы, обычной для французской кухни. Высушенные листья используются для приготовления чая.
Кровохлебка считается декоративной культурой, популярной у ландшафтных дизайнеров. Кровохлебка хорошо смотрится в традиционных травянистых миксбордерах. Эти растения превосходны в сочетании с другими текстурными растениями. Кровохлебка чрезвычайно привлекательна для пчел.
