Описание
Шалфей, или Сальвия (лат. Salvia) — крупный род многолетних травянистых растений и кустарников семейства Яснотковые (Lamiaceae). Род включает более 700 видов.
Травы и полукустарники часто с мощным корнем и многочисленными стеблями. Может достигает в высоту до 1,2 м. Листья простые или перистые. Чашечка цветка колокольчатая, трубчато-колокольчатая, коническая или трубчатая. Цветки оттенков синего, розового, фиолетового. Плод - гладкие орешки.
Все виды этого рода являются эфиромасличными. Некоторые из них вошли в культуру как лекарственные растения с широким спектром лечебных свойств. Шалфей также используют в качестве приправы. Некоторые виды выращиваются как декоративные растения, применяются для обсадки дорожек в садах и парках. Он приживается даже на скалистых участках, каменистой почве. Многие виды шалфея считаются хорошими медоносами.
