Деревья сильнорослые, могут достигать 10 м в высоту, что несколько затрудняет процесс сбора урожая. Форма кроны меняется с возрастом. У молодых растений она широкопирамидальная или метловидная, довольно компактная. Взрослые яблони формируют широкоокруглую шапку со слегка свисающими ветвями. Побеги не толстые, имеют темно-коричневый оттенок, покрыты тусклыми листьями светло-зеленого или сероватого цвета, почти без опушения, но с характерной рельефной поверхностью пластины. Цветут деревья, формируя бутоны светло-розового цвета. Коричное Полосатое относится к категории сортов с периодичным плодоношением. Начинается оно не раньше, чем на 7-10 год после посадки. Созревание у сорта раннеосеннее, сбор плодов происходит с 3 декады августа. Скороплодность средняя.
