Виноград амурский – листопадная лиана, в естественных условиях достигающая в высоту 20 метров, при выращивании в саду – 10 метров. Для высокого растения создают двухметровые опоры, через которые перекидывают лианы. Свисая с опоры, они образуют сплошную зеленую стену с гроздьями ягод.
Листья растения особенно эффектно смотрятся в момент распускания: беловато-зеленые с розовым оттенком, войлочно-опушенные. Красивы даже черешки амурского винограда – ребристые и красновато-розовые.
Осенью его листва окрашивается в переходящие тона – красные, фиолетовые, коричневые. Многочисленные, вильчатые и очень длинные усики винограда, расположенные по всей длине лозы, являются своеобразным ажурным украшением.
Цветки растения, мелкие, желтоватые, с тонким ароматом, собраны в кистевидные соцветия. На вкус ягоды амурского винограда кисло-сладкие. Имеют округлую форму, внешне напоминают горошинки черного цвета с восковым налетом. Все ягодки собраны в кисти. Используют их в свежем и сушеном виде, а также для приготовления домашнего вина. Из семян можно делать вполне приемлемый суррогат кофе.
