Голубика
Описание
Голубика (высокорослая или высокая), или Ягодник щитковый (лат. Vaccinium corymbosum) — вид листопадных кустарников из рода Вакциниум семейства Вересковые (Ericaceae). Происходит из Северной Америки.
Многолетний листопадный кустарник, высотой и диаметром кроны около 2-4 м. Корневая система мочковатая, густо разветвленная. Ветви в диаметре 3—4 см и более, сильно разветвленные, крепкие. Стебли прямые, ежегодно удлиняются за счет новых верхушечных побегов. Молодые побеги слегка ребристые, блестящие или матовые. Окраска их варьирует от ярко-зелёной до светло-коричневой. В середине лета несколько почек на конце нового побега формируются в цветковые. Цветковые почки сферической формы, намного крупнее ростовых, количество их на одном побеге не превышает 4, каждая из которых содержит от 5 до 10 потенциальных цветков. Листья простые, крупные, эллиптические или овальные, темно-зеленые, гладкие, блестящие, прилегающие, на коротких черешках, длиной до 8 см, шириной — 4 см, с цельными краями или зубчатые; молодые листья — ярко-зелёные, осенью листва приобретает алый цвет. Цветёт в мае. Кистевидные соцветия расположены на концах побегов. Бутоны розовато-белые. Цветки колокольчатые, с 4—5 отогнутыми зубцами, белые или бледно-розовые, длиной до 1 см. В среднем в кистях 8-10 цветков. Опыление происходит с помощью насекомых. Плоды — сочные светло-голубые, голубые или тёмно-голубые ягоды с сизым налётом, диаметром до 2,5 см, содержащие мелкие семена. По форме они бывают округлые, иногда пятигранные, сплюснутые. Вкус плодов — характерный вкус черники, но более сладкий (у окультуренных сортов). Мякоть белая, плотная или средней плотности, ягоды не пачкают руки характерным для черники образом. Голубику высокорослую выращивают как на приусадебных участках, так и на промышленных плантациях ради плодов, которые съедобны как в свежем, так и в переработанном виде. Урожайность в условиях Подмосковья — 3 кг с куста. Ягоды находят и медицинское применение, поскольку обладают высокими антиоксидантными свойствами. Выращивают этот вид и как декоративное растение. Особенно красиво растение выглядит осенью, когда листья становятся красными.
