Левкой седой (сизый), или Маттиола седая (Matthióla incána) — вид травянистых растений рода Левкой (Matthiola) семейства Капустные, или Крестоцветные (Brassicaceae).
Это вариант низкорослого растения с очень декоративными ароматными махровыми цветками. Высота растения от 15 до 50 см. Стебль простой или ветвистый, часто одревесневающий. Листья продолговатые, ланцетные, обратнояйцевидные, суживающиеся к черешку. Листья и стебель светло- или темно-зелёные, иногда с войлочным опушением. Цветки махровые, душистые, собранные по 10—60 шт. в густые или рыхлые кистевидные соцветия различной длины и формы. Окраска цветков разнообразная от чисто-белой, различных оттенков, розовой, сиреневой, красной до темно-фиолетовой. Левкой ценится за свои махровые цветки различных окрасок, прекрасный аромат и продолжительность цветения. Изумительно приятный аромат левкоя усиливается особенно вечером. Низкорослые сорта хороши в горшках, садовых вазах и бордюрах.
