Лук-слизун, или лук поникающий, — многолетнее растение. Название связано с тем, что при повреждении листьев выделяется слизь, поэтому они особенно сочные. От обычного репчатого отличается более широкими и плоскими перьями, которые имеют светло-зеленый цвет и легкий восковой налет. Листья обладают нежным вкусом без остроты, поэтому отлично подходят для добавления в салаты, соусы и другие блюда. Их также можно использовать для приготовления бутербродов.
