Sarah Bernhardt — травянистый поздний сорт, принадлежащий к молочноцветковой группе. Пион представляет собой внушительных размеров куст (до 90 см в высоту) с крепкими, мощными и очень прочными стеблями, лишенными склонности к полеганию под тяжестью соцветий. Декоративная культура украшена ажурными рассеченными листьями темно-зеленого цвета. С приходом осени они приобретают багряную окраску. Растение цветет обильно. Цветки розовидной формы до 20 см в диаметре.