Иссоп лекарственный белый (Hyssopus officinalis alba) — многолетний полукустарник пряно-ароматической группы. Высота куста: около 50 см. Листья: узкие, ланцетные, ароматные. Цветки: мелкие, двугубые, белые, в плотных мутовках. Время цветения: июль–август. После обрезания отцветших соцветий возможно повторное цветение. Урожайность зелени: 3–3,5 кг/м². Устойчивость: к вредителям и болезням, зимует без укрытия. Использование: листья и молодые побеги применяют в свежем и сушёном виде в качестве приправы к блюдам. Эфирное масло иссопа обладает антимикробным и противовирусным действием.
